【美食街探店】 祥麒猪血受欢迎 吴记富苑人气旺
2023-01-15 21:02小公园镇邦美食街昨天开街，吸引了不少市民和游客前往品尝潮汕美食。
虽然今天明显降温并伴有零星小雨，但依旧难挡食客的热情，从上午9点多起，不少市民和游客就相继来到镇邦美食街一饱口福。
有汕头市民表示： “昨天开业，今天第二天，气氛还是非常好，大家都高高兴兴来这里逛美食。现在外地来的亲戚朋友，都带来这里吃潮汕美食。”
也有外地游客表示：“ 我们从深圳来，比较方便，把潮汕的美食集中在这挺好。”
创业至今已30多年的潮华家宴，就在镇邦美食街新开了祥麒大鼎猪血店，把传统的口味带给广大消费者。
潮华家宴负责人刘祥麒表示：“大鼎猪血和猪杂，是以胡椒、猪骨、老鸡的高汤制作而成，我们原来老传统的猪血猪杂，都是深受市民的喜爱，所以在美食街，我们就拿出这个原来也有做的菜品。”
除了现煮的大鼎猪血，该店还准备了不少手信。“这个胡椒猪肚鲍方便市民在家用砂锅煮熟就能吃，它的制作就是用鲜猪肚，加入胡椒和鲍鱼、天麻，经过高汤先期的制作，大概是两三个小时，再加入鲍鱼，一个多小时，控制这个火候而成。”刘祥麒说。
富苑饮食是本地夜粥的特色商户，也是外地旅客来汕的美食“打卡点”之一。在镇邦美食街的新店，经营的是打冷和卤猪脚等特色菜品。富苑饮食经理杨胜强表示：“猪脚是我们的招牌，我们的创始人是惠来人，隆江猪脚最有名，卤猪手专取本地猪的前腿，四个小时秘制卤汁浸熟，肥而不腻，入口酥化，肉香浓郁。”
该餐饮店负责人表示，将与其他餐饮店一道，擦亮潮汕美食的金字招牌。“进驻镇邦美食街，我们非常高兴也非常有信心，希望能够把这份汕头的舌尖美味传播出去，让更多人爱上潮汕美食，了解潮汕文化。”杨胜强说。
镇邦美食街开街后，如何停车也成了大家关心的问题。对此，市餐饮业协会提醒大家，可将车辆停在附近的西堤临时停车场。
市餐饮业协会工作人员李艳丽说：“我们有设立一个西堤临时停车场，可以容纳三百多辆车，离我们这里是400米左右。”
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图文/汕头融媒记者 陈熙
编辑/李昂
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